Savoir

Synthétiser, isoler, purifier et caractériser des molécules organiques. Interpréter des spectres IR, UV-Visible et RMN. Calculer le rendement d'une réaction chimique. Analyser un mode opératoire et en comprendre chacune des étapes, être capable de discuter de ces étapes et des conditions du mode opératoire. Répondre à des questions sur les manipulations réalisées. Gérer et utiliser de manière adéquate un cahier de laboratoire. Utiliser un programme de dessin adapté afin de représenter la structure de molécules organiques

Notions développées :

1. La sécurité au laboratoire : prévention, risques inhérents aux produits chimiques, symboles de dangers
2. Le cahier de laboratoire : intérêt du cahier de laboratoire, consignes pour la rédaction du cahier de laboratoire
3. Techniques de laboratoire et appareils : introduction, distillation, extraction, le séchage des composés organiques, filtration, recristallisation, chromatographie, point de fusion, nettoyage de la verrerie
4. Manipulations : extraction de la pipérine du poivre noir, séparation d'un mélange par extraction à pH contrôlé, extraction des colorants des épinards, extraction de la cubébine du poivre cubèbe, extraction de l'eugénol des clous de girofle, le cinnamaldéhyde, synthèse d'un colorant bleu: l'indigo, réaction de retro diels-alder et de diels-alder, réactif de grignard et carbonatation, préparation de la cinnamone, préparation d'une oléfine par réaction entre un ylure de phosphore et un aldéhyde
5. Annexes 

Savoir faire

Présenter des résultats (tenue correcte d'un cahier de laboratoire) en utilisant un vocabulaire adéquat

Travaux pratiques expliqués (rappels théoriques de la matière concernée par la manipulation et explications concernant la mise en oeuvre des expériences), effectués seul ou en équipe.

Les travaux pratiques constituent la base de la formation du métier de technicien en chimie. La présence régulière y est donc obligatoire. Toute absence éventuelle devra être dument justifiée, et ce dans les 48 heures suivant cette absence. Cependant, un absentéisme répété (supérieur ou égal à 20%), même avec justification valable, pourra être pénalisé au niveau de la cotation si l'enseignant juge que l'étudiant n'a pas acquis les capacités suffisantes à la réussite des travaux pratiques.

Les séances de laboratoire font l'objet d'une évaluation continue. Chaque manipulation fait l'objet d'un rapport écrit et coté. Ce rapport est rendu en fin de séance ou, si la manipulation l'impose, lors de la séance suivante. Un rapport non rendu entraine une note de zéro pour la séance.

La NOTE FINALE attribuée pour cette unité d'enseignement sera fonction des points obtenus pour :

• les rapports ainsi que la tenue du cahier de laboratoire : moyenne arithmétique des notes obtenues pour tous les rapports et la tenue du cahier. La note obtenue compte ensuite pour 20% dans la note finale.
• le comportement au laboratoire : évaluation de l'aptitude à manipuler, la compréhension, l'implication, l'ordre, méthode, organisation, soin, ponctualité,... lors des séances. La note obtenue compte ensuite pour 50% dans la note finale.
• les interrogations écrites et/ou orales effectuées tout au long de l'unité d'enseignement : moyenne arithmétique pondérée des notes obtenues pour toutes ces interrogations. La note obtenue compte pour 30% dans la note finale.

Cette note finale, qui est une moyenne pondérée selon les différents poids renseignés ci-dessus, est DEFINITIVE pour la première et la seconde session.

La NOTE FINALE attribuée pour cette unité d'enseignement (AA = 80 points) sera fonction des points obtenus pour :

• les rapports ainsi que la tenue du cahier de laboratoire : moyenne arithmétique des notes obtenues pour tous les rapports et la tenue du cahier. La note obtenue compte ensuite pour 20% dans la note finale (= 16 points).
• le comportement au laboratoire : évaluation de l'aptitude à manipuler, la compréhension, l'implication, l'ordre, méthode, organisation, soin, ponctualité,... lors des séances. La note obtenue compte ensuite pour 50% dans la note finale (= 40 points).
• les interrogations écrites et/ou orales effectuées tout au long de l'unité d'enseignement : moyenne arithmétique pondérée des notes obtenues pour toutes ces interrogations. La note obtenue compte pour 30% dans la note finale (= 24 points).

Cette note finale, qui est une moyenne pondérée selon les différents poids renseignés ci-dessus, est DEFINITIVE pour la première et la seconde session.

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Ils peuvent être modifiés suivant l’évolution du contenu.
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